Alle pils is bier, maar niet alle bier is pils.

We kennen veel verschillende types. Zo kennen we bijvoorbeeld oud bruin, tripel, dubbel, witbier, stout, ale, weizen, porter en nog veel meer. Tevens kennen we ook een type wat we pils of pilsener noemen. Allemaal zijn het verschillende types, maar het is allemaal bier. Alle types hebben zo hun eigen karakter. Zo staat pils of pilsener er om bekend dat de geur neutraal tot iets zwavelig is. De smaak is bitter, moutig tot zoet en het mondgevoel is iets samentrekkend. De nasmaak is bitter, hoppig en droog en blijft lang hangen.

Gaan we naar het café en bestellen we een pintje dan wordt ons direct een pils voorgezet. Eigenlijk zou de café houder je moeten vragen wat voor biertje je dan wel wilt drinken. Een witbier, een tripel of bijvoorbeeld een pilsje. Pils dankt zijn populariteit aan zijn verfrissend karakter en is zo het bier bij uitstek geworden om de dorst te lessen. Vandaar dat de barman een pils als de standaard aanziet.