Jeneverbes

Details

Jeneverbes is een altijdgroene heester, die 6 meter hoog kan worden. De grijsgroene bladeren, die aan roodachtigestengels zitten, zijn naaldvormig met een witte streep aan de onderkant. Kleine, gele bloemen verschijnen in april en mei aan de voet van de bladeren.
Gebruik
Zowel de takken (bijeengebonden tot een grof filter) als de besjes (als smaaktoevoeging) werden gebruikt voor de traditionele plattelandsbieren van Noord-Europa, met name in Scandinavië. Gebruik ongeveer 5 tot 15 gedroogde bessen per 10 liter.