Water

jan 02 2014

Bier bestaat voor veruit het grootste gedeelte uit water. Als bron voor water gebruiken hobbybrouwers vaak kraantjes water. Ook natuurlijke mineraal of bronwater wordt gebruikt. De vereiste kwaliteit van kraantjeswater ligt vast en is uitstekend om bier te brouwen.

Een paar factoren zijn van belang voor het bierbrouwen: De hardheid en de pH-waarde.