Belgische Biobieren

Details

Belgische Biobieren is een e-book van Elke Aerts.                                                       Het bevat een overzicht van de Belgische biologische bieren die er zich in ons land bevinden. Naast het overzicht van de bieren, staan er ook interviews in met de geestelijke (biologische?) vaders, en kijkjes in de 'achtertuinen' van rasechte artisanale brouwerijen!

• Alle Belgische biobieren voorgesteld met informatie over smaak, karakter, alcoholpercentage, ...

• Waarom brouwers voor biologische ingrediënten kiezen.

• Wat de korte keten eigenlijk is. 

• Hoe je enorm lekkere gerechten met biobier kan maken.

• Bier verwerkt in desserts.

• Hoe het komt dat sommige brouwerijen zweren bij bio. 

• ....

Wat de gemiddelde bierliefhebber en lekkerbek eveneens interessant zal vinden zijn de extra recepten, waarin een selectie van de bieren is verwerkt. Gaande van stoofpotjes tot biersorbet (!) en een –  overigens volstrekt legale – spacecake! Spannend.

Elke Aerts was al vroeg gefascineerd door bier vanwege de vele uurtjes speelplezier in de drankenhandel waar haar 'Bompa' werkte. Op – gelukkig – latere leeftijd verlegde ze haar fascinatie voor het spelen tussen de metershoge kratten naar de smaak van het bier zelf. Ook ontdekte ze dat een bio- en ecologische levensstijl op haar lijf geschreven was.       Een voorkeur voor artisanaal gebrouwen bier lag dus helemaal voor de hand.

Verkrijgbaar op: www.visitamagazine.be/biobier voor €17